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Fränkischer Sauerbraten

 

Fränkischer Sauerbraten

Soßlebkuchen sorgt für den besonderen Geschmack

Der Sauerbraten ist in Franken ein beliebtes Sonntagsgericht. Traditionellerweise wird er auf dem Herd in Marinade geschmort. Das Besondere am Fränkischen Sauerbraten ist seine süßsaure Soße, in die unter anderem Soßlebkuchen eingerührt wird. Zum Sauerbraten passen Blaukraut und rohe Kartoffelklöße.

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