Blaue Zipfel
4 Portionen
Einkaufsliste
125 ml Obstessig, 2 Zwiebeln, 1 Prise Salz, 2 Lorbeerblätter, 1 TL zerstoßene Pfefferkörner, 2 Nelken, 1 EL Zucker, 2 Karotten, 8 Paar Bratwürste
Schritt für Schritt
- Obstessig in 1 Liter Wasser aufkochen.
- In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden, dann zusammen mit den Gewürzen und dem Zucker zum Sud geben.
- Temperatur herunterregeln.
- Karotten kleinschneiden und zusammen mit den Würsten ebenfalls zum Sud geben und 15 Minuten ziehen lassen.
- Je zwei Paar Würste mit dem Sud in tiefen Tellern servieren.
Tipp
Dazu passt ein kräftiges Bauernbrot.
