Obazda
Rezept für 4 Portionen
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300 g reifer Camembert, 80 g Butter, 1 Zwiebel, 1 Prise Paprikapulver (je nach Geschmack edelsüß oder rosenscharf), etwas Kümmel, Salz, Pfeffer, etwas Bier, 1/2 Bund Schnittlauch
Schritt für Schritt
- Camembert in Würfel schneiden und mit einer Gabel zerdrücken
- Butter unterrühren
- Zwiebel fein hacken und mit den Gewürzen zum Käse geben
- Einen Schuss Bier unterrühren.
- Obazda für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
- Vor dem Servieren Schnittlauch hacken und über den Obazda streuen.
Tipp
Dazu passen ein frisches Bauern- oder Holzofenbrot, Brezn und Radieschen.