Saures Kartoffelgemüse
Einkaufsliste
1 kg Kartoffeln, 300 g Suppengemüse (Karotten, Sellerie, Petersilie), 1 Zwiebel, 1 Lorbeerblatt, 1 l Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Essig
Schritt für Schritt
- Kartoffeln, Suppengemüse und Zwiebel kleinschneiden.
- Zusammen mit den Gewürzen in der Gemüsebrühe weich kochen.
- Butter in einem kleinen Topf anschwitzen, dann Mehl einrühren.
- Einbrenne zum Gemüse geben und Brühe damit abbinden.
- Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.
