Ehemals waren die Oberpfälzer Bauernseufzer für Bauern ein seltenes Festmahl. Bei Besuch gaben diese nur schweren Herzens ihre geliebten Würstchen heraus. Dadurch erhielten die Bauernseufzer auch ihren Namen, denn der Bauer äußerte tiefe Seufzer bei dem Gedanken seine Würste teilen zu müssen.
Schmankerl der Woche
Nach alter Sage entstand Kraut aus dem Schweiß des Zeus. Das Bayrisch Kraut ist roh, reich an Vitaminen und schmeckt hervorragend zu einem deftigen Mittagstisch, wie dem "Bayerischen Schweinebraten".
Schmankerl der Woche
Bei Hofe war der in Berchtesgaden gebrannte Bayerische Gebirgsenzian ein sehr beliebtes Getränk und wurde zur besseren Verdauung nach jeder Mahlzeit genossen. Für die Herstellung des Schnapses wird lediglich ein Gelber Einzian, Roter Enzian, Punktierter Enzian und der Violette Enzian verwendet.
Schmankerl der Woche
Zu einer Tasse Kaffee ist ein Stück des Allerseelenzopfes sehr zu empfehlen. Geflochten wie ein Zopf ist der Name des Hefeteiges auf die Haaropfergabe aus früheren Zeiten zurückzuführen.
Bayerisch kochen ist nicht schwer: In unserer Rezeptdatenbank finden Sie klassische Vor-, Haupt- und Nachspeisen aus Bayern. Schritt für Schritt erklärt.
Bayerische Spezialitäten machen auch auf der Leinwand eine gute Figur. In der Mediathek finden Sie unter anderem die Siegerbeiträge unseres Kurzfilmwettbewerbs.
