Als "Gemüse des armen Mannes" wurden die Bayerischen Steinpilze bezeichnet. Nach zwei Wochen Regen und warmen Temperaturen sollten sich die Pilzsammler auf den Weg in den Wald machen, denn die Wahrscheinlichkeit jetzt einen Steinpilz zu finden, ist sehr groß.
Schmankerl der Woche
Bereits seit Anfang des 17. Jahrhunderts ist Bamberg für seinen Zwiebelanbau bekannt. Die Bamberger birnenförmige Zwiebel enthält einen hohen Gehalt an ätherischen Senfölen und besitzt einen würzigen Geschmack.
Schmankerl der Woche
Große Bäume mit leckeren Obstsorten behängt finden sich seit 1941 unter dem Begriff Streuobst wieder. Besonders in Bayern wächst das Bayerische Streuobst aufgrund des dortigen Klimas sehr gut.
Schmankerl der Woche
Beginnt die feuchte Jahreszeit ist es für die Pilzsammler wieder soweit ihre Körbe zu nehmen und den Wald nach Pilzen abzusuchen. Ein besonders begehrtes Exemplar sind die Bayerischen Pfifferlinge. Durch ihre dotter- oder blassgelbe Farbe sind sie gut zu erkennen.
Bayerisch kochen ist nicht schwer: In unserer Rezeptdatenbank finden Sie klassische Vor-, Haupt- und Nachspeisen aus Bayern. Schritt für Schritt erklärt.
Bayerische Spezialitäten machen auch auf der Leinwand eine gute Figur. In der Mediathek finden Sie unter anderem die Siegerbeiträge unseres Kurzfilmwettbewerbs.
