Geräuchert oder luftgetrocknet wird der Paartaler Bauernschinken gerne zur Brotzeit gereicht. Die zur Herstellung verwendeten Schweine kommen stets aus Paartal.
Schmankerl der Woche
Die Holzscheite werden Semmelteig und Apfelschnitze aufgetürmt. Heraus kommt eine schmackhafte Mehlspeise, die ihrem Aussehen nach als Scheiterhaufen bezeichnet wird.
Schmankerl der Woche
Passend zum Weißwurstfrühstück oder zur Brotzeit wird ein kühles Weißbier gereicht. Das Weizenbier besitzt ein fruchtiges Aroma und ist als hefetrübes, helles oder dunkles Bier zu finden.
Schmankerl der Woche
Der Holunder gilt als Strauch voller guter Hausgeister, dessen Fällung im Mittelalter strengstens verboten war. Für das Hollerkücherl werden die Blütendolden mit Teig ummantelt und knusprig ausgebacken. Das warme Kücherl wird mit Zucker oder Zimtzucker serviert.
Bayerisch kochen ist nicht schwer: In unserer Rezeptdatenbank finden Sie klassische Vor-, Haupt- und Nachspeisen aus Bayern. Schritt für Schritt erklärt.
Bayerische Spezialitäten machen auch auf der Leinwand eine gute Figur. In der Mediathek finden Sie unter anderem die Siegerbeiträge unseres Kurzfilmwettbewerbs.
