Rund 8.000 Tonnen Honig werden im Jahr von Bienenvölkern in Bayern produziert. Als süßer Brotaufstrich oder Süßungsmittel ist der Bayerische Honig weit verbreitet. Bei Husten wirkt Honig für den Rachen sehr beruhigend.
Schmankerl der Woche
Ein kühles Bier gemischt mit Zitronenlimonade wurde gerne nach einer anstrengenden Radtour getrunken. Dadurch erhielt das Radler Ende des 19. Jahrhunderts letztendlich seinen Namen.
Schmankerl der Woche
Ehemals wurde Most zur Stärkung nach schweren Arbeiten getrunken. Roh ausgepresster Apfelsaft wurde dazu mit Wasser gemischt und mehrere Monate ruhen gelassen. Eine weitere Variante ist die Herstellung des Mosts mit roh gepressten Apfel- und Birnensaft.
Schmankerl der Woche
Die Fränkische Süßkirschen besitzen eine sehr gute Qualität und werden gerne frisch verzehrt. Zudem werden sie zunehmend bei fränkischen Schnapsbrennereien zur Herstellung von Obstschnäpsen eingesetzt.
Bayerisch kochen ist nicht schwer: In unserer Rezeptdatenbank finden Sie klassische Vor-, Haupt- und Nachspeisen aus Bayern. Schritt für Schritt erklärt.
Bayerische Spezialitäten machen auch auf der Leinwand eine gute Figur. In der Mediathek finden Sie unter anderem die Siegerbeiträge unseres Kurzfilmwettbewerbs.
