Die Fränkische Süßkirschen besitzen eine sehr gute Qualität und werden gerne frisch verzehrt. Zudem werden sie zunehmend bei fränkischen Schnapsbrennereien zur Herstellung von Obstschnäpsen eingesetzt.
Schmankerl der Woche
Der Zoigl stammt aus der Zeit, als jeder Hausbesitzer sein eigenes Bier brauen durfte. Heute ist das naturtrübe Bier nur noch in Kommunbrauhäusern in der nördlichen Oberpfalz erhältlich.
Schmankerl der Woche
Beginnt die feuchte Jahreszeit ist es für die Pilzsammler wieder soweit ihre Körbe zu nehmen und den Wald nach Pilzen abzusuchen. Ein besonders begehrtes Exemplar sind die Bayerischen Pfifferlinge. Durch ihre dotter- oder blassgelbe Farbe sind sie gut zu erkennen.
Schmankerl der Woche
Rund 8.000 Tonnen Honig werden im Jahr von Bienenvölkern in Bayern produziert. Als süßer Brotaufstrich oder Süßungsmittel ist der Bayerische Honig weit verbreitet. Bei Husten wirkt Honig für den Rachen sehr beruhigend.
Bayerisch kochen ist nicht schwer: In unserer Rezeptdatenbank finden Sie klassische Vor-, Haupt- und Nachspeisen aus Bayern. Schritt für Schritt erklärt.
Bayerische Spezialitäten machen auch im "Bewegtbild" eine gute Figur. In der Mediathek finden Sie Beiträge zu verschiedenen Schmankerln und zur Geschichte drumherum.
