Über Allgäuer Käsespätzle ohne die Verwendung des beliebten Allgäuer Bergkäses ist nicht nachzudenken. Erst durch ihn wird die Spezialität zur Besonderheit. Gerne wird der Allgäuer Bergkäse auch zur Brotzeit mit einem guten Wein gegessen.
Schmankerl der Woche
Ein Oktoberfest ohne das extra dafür gebraute Münchner Oktoberfestbier ist unvorstellbar. In großen Maßkrügen und zu Volksmusik serviert ist das Festbier ein wahrer Genuss.
Schmankerl der Woche
Fränkischer Zwiebelkuchen und ein Glas Federweiser dazu ist ein echter Gaumenschmaus. Der Hefeteig des Zwiebelkuchens wird mit Zwiebeln und Sauerrahm belegt.
Schmankerl der Woche
Der Steckerlfisch ist auf dem Oktoberfest nicht wegzudenken. Hierzu werden Fische aus dem Chiemsee verwendet. Zum Grillen wird der gewürzte Süßwasserfisch auf einen Stecken aufgespießt.
Bayerisch kochen ist nicht schwer: In unserer Rezeptdatenbank finden Sie klassische Vor-, Haupt- und Nachspeisen aus Bayern. Schritt für Schritt erklärt.
Bayerische Spezialitäten machen auch auf der Leinwand eine gute Figur. In der Mediathek finden Sie unter anderem die Siegerbeiträge unseres Kurzfilmwettbewerbs.
