Holzerschmaus
Deftiger Pfannkuchen zur Stärkung nach der Holzarbeit
Der Holzerschmaus ist ein deftiger Pfannkuchen mit Speck und Zwiebeln. Das Rezept stammt aus der Benediktinerabtei Ettal. Hier wird der Holzerschmaus zur Brotzeit serviert - zum Beispiel nach schwerer Holzarbeit in der Blockhütte im Bergwald des Klosters.
