Blaue Zipfel

4 Portionen


Einkaufsliste

125 ml Obstessig, 2 Zwiebeln, 1  Prise Salz, 2 Lorbeerblätter, 1 TL zerstoßene Pfefferkörner, 2 Nelken, 1 EL Zucker, 2 Karotten, 8 Paar Bratwürste


Schritt für Schritt

  1. Obstessig in 1 Liter Wasser aufkochen.
  2. In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden, dann zusammen mit den Gewürzen und dem Zucker zum Sud geben.
  3. Temperatur herunterregeln.
  4. Karotten kleinschneiden und zusammen mit den Würsten ebenfalls zum Sud geben und 15 Minuten ziehen lassen.
  5. Je zwei Paar Würste mit dem Sud in tiefen Tellern servieren.

 

Tipp

Tipp

Dazu passt ein kräftiges Bauernbrot.